manatu cafe　　

お久しぶりです
ブログかなり放置中にもかかわらず
遊びに来ていただいて
ありがとうございます。



来週火曜日からの教室に向けて
準備大詰め中です



こちらは

試作したレアチーズケーキを
皿盛りにしてみたもの＾＾



あたふたしてるうちに
上に振りかけた抹茶パウダーが
泣き泣き状態です



イメージをかたちにしていく作業
自分の頭の中のイメージに
近づけなくて苦戦中



もう一息

スコーン試作画像です



プレーンタイプになります。
他に２種類のスコーンを作ります



スコーンの回にご参加の皆さん
どうぞお楽しみに

ホワイトデーに用に
作りました
ガトーショコラです






箱に入れたところ





パッケージも３種類
作ってみました

月に1度の友人への試作ケーキ
毎月ありがとう


最近
ロールケーキ作りを
リベンジといいながら
作り続けています


抹茶パウダーは
ひなまつりケーキを作ってくれた
友人から頂きました
ありがとう
（やっと作ってみました＾＾）


さて今月のケーキ
食べた感想を
友人から聞くのが
楽しみです

昨日お話ししていた
シフォンケーキの試作出来上がりました



う～ん！！やっぱり良い上がりです↑↑



冷めたところをパチリ
　



この後どんなデコレーションにしようか
迷います・・・



まず、そのまま焼きっぱなしで
食べる事にします



イヒヒヒ＾ｍ＾

今朝がた焼きあがった焼き菓子２種を
旦那の会社にさし入れです



ステキなクリスマスイブになりますように

１２月のケーキ
毎月２つずつ作って
それを友人に食べてもらっています


今回はこちら


チョコレートのロールケーキ



カットするとこんな感じです



ベイクドチーズケーキ



写真は友人から提供してもらいました
いつも綺麗に撮ってくれてありがとう

再びの挑戦「NYチーズケーキ」です
今回は　サイズを小さくして焼き時間を調整しました


底の生地を入れずに焼き上げるので
見た目　スフレチーズですが


どっしりとした味で
レモンの酸味も程よく
効いています


そして、リンゴは？という感じですが
画像アップしばらくお待ち下さい

只今、リンゴを使ってのケーキの準備中

紅玉リンゴを煮ています
この後、胡桃を入れて
出来上がり


明日には
完成品をアップできるかも・・・


お楽しみに

実は、この日誕生日でした＾－＾
初めて、自分に誕生日ケーキを作ってみました


家族も大喜び


このケーキは、東京での修行時代の思い出のお菓子


久しぶりに作りました

チョコレートケーキを作りました
一つ前のと一緒です

今日はホールで・・・
真ん中にクッキーで作ったプレートを乗せる予定です


（写真上手になりたいさぁ～）


来週半ばに、新しいケーキを試作予定
想っている通りに組み立てられたらいいなぁ

チョコレートケーキ


大人から子供まで食べれるように、チョコ生クリームを
少し甘めにしてみました




チーズケーキ
（前回のチーズケーキをタルトにしました）　


天板で焼いた時に高さが低かったのを
タルト型で高さを出して焼きました




写真はこのケーキを食べた友人から提供してもらいました
ありがとう
（食べる前に、写メお願いね～としつこかった私＾－＾；　ごめんなさい）




来週、半ばにまたケーキ作りです
構想は話をしながら出来たので
それを形にしていきます




作るの楽しいさぁ

　


久しぶりに、好きだったこのケーキを焼いてみました
オーブン付属の天板で焼いたから
少し薄く出来上がりました


もう少し改良して完成品を
アップしますね～