manatu cafe　　

　
昨日
おもてなし料理教室　HEARTY PARTY へ
行ってきました



この日のメニュー

スパイス＆ハーブのおもてなし

＊＊　スープカレー　＊＊
＊＊　クリスピーハーブピザ　＊＊
＊＊　人参のスフレ　＊＊
＊＊　ビーンズサラダ　フレッシュサワークリーム添え　＊＊
＊＊　ピーチココナッツプリン　＊＊　
　

　


　






毎月1度こちらへ
お勉強に行っています＾＾
とても楽しくて
あっという間に
こんなにたくさんの
お料理を作ります。




ちゅるる先生のテーブルコーディネイトも
毎回すてきです




ごちそうさまでした

昨日初めて
poemさん主催の「お菓子同好会」へ
たのしかった～！！！！




昨日教えていただいたのは
「桃とプラムのパウンドケーキ」
　




「フランボアーズのジャム」




試食タイムでパチリ
　



さらにもう1枚






丁寧に手順を教えていただいて
苦手なパウンドケーキも
自信がつきました＾＾




フランボアーズジャムも
あっという間にできあがって
びっくりです
ジャム作りの本買ってはいたものの
一度も作らず本棚に置いてました
（コレクション好き・・・＾＾；）




練習を繰り返します＾＾ｖ
昨日は
ありがとうございました～！！




実は・・・・
4日にもpoemさんの
お菓子同好会へ行く予定
今度のお菓子も
楽しみです
ブログアップお楽しみに～！！！

sionのasatoさん・sioさんと
一緒にランチ行ってきました。


asatoさんオススメのお店へ



私が食べたのが
こちら




正直





舐めてました・・・





沖縄で
すき焼きって言っても
「焼肉定食」みたいのが
出てくるんだろうと・・・・・




はっし
でーじでっかい！！
もお～
かなりビックリで
すぐに写メリました




こんなに大きいのに
食べれるか？と思いましたが
時間をかけて
完食
美味しかった～！！！



また行きたいなぁ～
ごちそうさまでした

昨日　友人と久しぶりにランチへ
場所は
「ナハテラス」です


洋食レストラン「ファヌアン」にて
１１時半からランチクローズ前まで


しゃべってしゃべって・・・・・
たべてたべて・・・・・
楽しい時間でした


そのときに
唯一
写した一枚がこちら




デザートほぼ全種類
２人で半分こして
食べました。



一応
勉強です勉強・・・汗
（美味しかった～！！）



次回も
２人で
ランチツアーへ
行く予定です


************

ザ・ナハテラス

「ファヌアン」

レストラン予約係
０９８－８６４－１１１１

先日　
「　おもてなし教室　HEARTY RARTY　」へ
行って来ました




先月から
月１ではありますが通っています＾＾
一緒に作る皆さんとも
楽しくわいわいお話ししながら一緒に作業
とても楽しい時間でした



作ったのはこちら

クリームブリュレ ＊＊＊＊２種類のサンドイッチ


パプリカとベーコンのキッシュ＊＊＊＊チェリーパイとスコーン


あっという間にこの品数を
作り上げていきます。


出来上がったら
みんなで試食タイム
たまたま
ご一緒した方が
あのブロガーさんだったの！！という
ビックリ場面もあり



色々と勉強になる
お話しがあったりと
楽しい時間を過ごせました



それからなんといっても
テーブルコーディネートのステキなこと




また来月も行く予定です
今から楽しみ～～

ナント何と！！
当たりました＾＾



りゅうちんさんの
お弁当教室



当日はどきどきワクワクで
参加




最初に
主催の沖縄ガスさんのお話のあと
お弁当教室が始まりました





調理台をパチリ






りゅうちんさんをパチリ
かなり裏技満載でした。
もちろん今後真似するつもり＾ｍ＾

（りゅうちんさん　画像勝手にごめんなさい　
　　NGならコメントくださいねｍ－－ｍ ）






調理後に出来上がった具財を
沖縄ガスさんから頂いたお弁当箱に
詰めてお持ち帰りします







欲張りなので
詰めつめになった
私のお弁当箱
それでも　大満足！！！








もちろん
作ったお弁当はむすめへ
その日の夕飯にしました
蓋を開けた瞬間のむすめ






あまりにも
嬉しすぎてこの顔






来月のお弁当会のお弁当は
これを作ります＾－＾




主催していただいた
沖縄ガスさん

教えていただいた
りゅうちんさん




ホントにほんとに
ありがとうございました

がんばる女性の勉強会
無事に終了しました



私の方はと言うと
昨日から
作る作る・・・・
下ごしらえから切り出しまで





今日の朝方に
組み立て開始です





ナント
旦那のヘルプもあり
むすめが起きる前に
個別の包装を終了





最終の包装はこちら
　
ちゃっかり名刺も貼り付けました
そしてジップロックもおめかし＾＾




それから
講師2人の話の面白かった事！！！
（あとから3年後の私を、もう1度書き出してメモする予定）




かなりパワーを充電させてもらいました
ありがとう




こちら、クラランさんから

昨日、3時半から行われた
「cafe leafmoon」
主催の紅茶教室に参加してきました
（Webページに飛びます）



講師は
沖縄紅茶農園　代表取締役　山城　直人さん

カッコいい後姿をパチリ
（前から見てもカッコいいですよ～＾＾）



山城紅茶
（Webページ飛びます）



皆さんはご存知でしたか？
じつは
昨年、テレビのロハススタイルに
山城さんが出演していたのは見たのですが
飲んでみたことなくて、今回が初めましての山城紅茶



山城紅茶はなんと無農薬栽培



山城紅茶には4種類のお茶がありますが
昨日の講習会ではNo.909職人仕上げを試飲

　



ホットの入れ方・アイスの入れ方を教えていただき
実際にホットティーを入れる体験に挑戦
飲み比べながら質疑応答しつつ
cafe leafmoonさん自家製シフォンケーキを食べました

シフォン美味しかったです



紅茶の入れ方などにも基本がありますが
「難しいと思わずそれすらも楽しむ」
そう言っていた山城さんの言葉に
不器用＆無作法な私はホッと一安心
やはり、極め人の言うことは違います



基本を教えてくれつつ、この辺は好みで
長くしたり短くしたりとポイントだらけを伝授
さっそく帰ってからノートに書き写しました



山城さんのお話聞いて
紅茶に対しての情熱が伝わりました
かなり熱いです



話してくださった内容の中に
今の私にシンクロする部分がありました
（勝手にすみません＾ｍ＾；）



今度は是非「茶摘ツアー」を企画してくださいね
娘と参加したいです！！



紅茶教室を企画していただいた
「cafe leafmoon」さんありがとうございました



終了後に
ご一緒した方々と少しだけですがお話しもできて
とても楽しい紅茶教室でした

火曜日にモンシュシュさんのケーキ教室に行って来ました




前回のロールケーキに引き続き２回目の参加です
今回は、「パリブレスト」に挑戦




シュー生地を手で作るのは、実は初挑戦
どんなやって作るのか楽しみでした
（働いている頃は、ミキサーを使っていました）




早速、レシピの説明をしてもらって
名前の由来・工程の説明を聞いてスタートです




まずは、akeさんが丁寧に作りながら教えてくれます
その後に、ご一緒したお２人と作業開始





シュー生地を作って焼成後がこちら









その後、カスタードクリームを作って
先ほど焼いたリース型のシュー生地に詰めて
いちごを飾りつけ、生クリームを絞ったのがこちら






可愛く仕上がって、撮影タイム













最後にこちら（ホントはもう少しありますが・・・この辺で＾＾）

可愛いヤギなめの写真ばかりをたくさん撮りました




終了後に皆さんでティータイム
とても勉強になる楽しい時間が過ごせました



ありがとうございました

先月から月１で叔母がやっている「３じのおやつ教室」に通っています
そこでプチ１日講師をしました


クリスマスケーキを題材に作ったのがこちら



デモ用にも、１つ作り
そちらには間にいちごを挟みました


試食タイムにみなさんと一緒に頂きました


終了後、やはり気が抜けてしまって
ほへ～～となってしまいましたが
緊張感のあるお勤めでした


ありがとうございました