manatu cafe

私は５年前まで
菓子職人をしていました


はじめたきっかけは
バイト先の奥さんの一言
「これからは料理もいいけどお菓子だよ」


単純な私は
その言葉一つで
学校に通う事を決意しました


学費を稼ぐために
バイトを始めました
そのバイト先で
菓子職人見習いを
はじめました


そこで3年働き
その後2年間別の職場で働いた後に
最初に働いた職場へと
戻り3年間働きました


ここまで書くと
わかる人は
気づくんだろうなぁ
恥ずかしいです＾＾；
そして肝心の学校へは
通いませんでした
今もその夢は、わたしの中に
ずっとあります



退職後
それから
4年
お菓子作りを
しませんでした。


家で作ると
失敗ばかり


あの8年間は
なんだったのか？
修行した成果は？


作る事・失敗する事を
避けるために
作らない


究極ですね＾＾；


でも
あるきっかけで
友人たちの
提案・後押しもあって
今は
お菓子教室を開催しています


踏み出す勇気
歩き続ける事
そして
たまには
自分を誉めて
休む事を
教えて貰いました
ありがとう


まだまだ
完成形ではないけど
今も好きだし
これからの形も
好きになるはず


全部
わたしがやってきた事
やることだから


かっこつけに走りそうになるけど
やはり失敗して・・・苦笑
落ち込むけど
足元見つめなおす事ができたり
そうそう上手く行かないけど
続けていく事で
答えもいつか
わかるんではないかと
思っています



節目として
残すのは
今の心を
忘れずに
感謝して
続けていく事への
宣言です


長々と失礼しました＾＾
natukaka